cheesecake salata ai peperoni

Fresca e gustosa!

La cheesecake basca al cioccolato è un dolce goloso a base di formaggio e cioccolato, che proprio come la classica cheesecake newyorkese prevede la cottura in forno, ma si distingue per l'assenza di una base di biscotti

cheesecake basca al cioccolato

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Un piatto semplice ma di grande gusto, che si prepara con patate, rosmarino e formaggi e, dopo la cottura in forno assume una croccantezza irresistibile!

palline croccanti di patate

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Un dolce fresco, colorato e con un tocco esotico, che rappresenta la rivisitazione in chiave primaverile del classico tiramisù

tiramisù alle fragole e cocco

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Chiamati anche cromboloni, sono una via di mezzo tra croissant e bomboloni. L'impasto si prepara come una pasta sfoglia e viene arrotolato a chiocciola e poi farcito con creme a scelta

New York Roll

L'impasto di un croissant ma con una forma geometrica accattivante e una farcitura golosa a base di crema pasticcera o cioccolato

Crubik

Un dolce sfogliato e lievitato tipicamente francese, dall'intenso profumo di burro

Croissant

Un dolce al cucchiaio fresco e semplice, al gusto di caffè con una spolverata di cacao. Ideale per una pausa golosa o come fine pasto nella bella stagione

Crema al caffè

Un secondo piatto originale in cui il gusto marino del pesce incontra la sapidità della pancetta e la dolcezza delle prugne. Con in più il tocco di colore della maionese alla barbabietola

Involtini di pesce con prugne

I tortellini al crudo con verdure alle erbe e stracchino sono un primo piatto di pasta ripiena colorato, primaverile e delizioso, con tante verdure e una vellutata crema al formaggio

Tortellini al crudo con verdure alle erbe e stracchino

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La Cucina di Sonia

In onda tutti i giorni alle 19:55 su LA7D

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Dalla Sardegna
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Mustazzeddu

Polpo all’agliata

Un primo piatto di pasta fresca dal caratteristico gusto mediterraneo, in cui si uniscono il pomodoro, pesto alla genovese e tonno

Trofie alla carlofortina

Origliette di Ozieri

Un primo piatto di pasta fresca di semola a forma di conchiglietta, tipica della cucina sarda, con un condimento a base di salsiccia, pomodori, zafferano e pecorino sardo grattugiato

Malloreddus alla campidanese

lorighittas su piatto azzurro

Lorighittas con vongole e bottarga

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Un dolce fine pasto
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crostata al pistacchio con stelline e fragole

Crostata fredda con ricotta e pistacchi

Ciambella senza glutine melagrana servita con cioccolato bianco

Ciambella senza glutine alla melagrana

piatto da portata con torta a strati di biscotti e creme

Mattonella di biscotti e cioccolato

Pie di ciliegie pronta da gustare

Sfoglia pizzicata alle ciliegie

Crostata al mascarpone e gocce di cioccolato, una bella fetta ancora tiepida

Crostata al mascarpone e gocce di cioccolato

Cheesecake senza glutine in barattolo pronta all'assaggio

Cheesecake senza glutine in barattolo

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piatto da portata con insalata di finocchi

Insalata di finocchi e arance

L'nsalata di pasta con pesto rosso, tonno, mozzarella e pomodorini confit è un piatto unico ideale da mangiare freddo nella stagione estiva

Insalata di pasta con pesto rosso, tonno, mozzarella e pomodorini confit

Panzanella croccante

piatto da portata con puntarelle alla romana

Insalata di puntarelle alla romana

Insalata di mare con tovagliolo a tema marino, pomodorini gialli e arancia tagliata a metà

Insalata di mare

Insalata di bresaola, melagrana e pane nero servita in ciotola e pronta con cucchiaio

Insalata di bresaola, melagrana e pane nero

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Carne, pesce o verdure?
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Bocconcini di pollo al latte di cocco e riso pilaf nel piatto pronti per l'assaggio

Bocconcini di pollo al latte di cocco e riso pilaf

Ossi buchi alla milanese

Ossibuchi alla milanese

Baccalà in umido

Asparagi alla milanese uova in cereghin

Asparagi alla milanese

scampi alla busara

Scampi alla busara

Buridda di seppie con piselli

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Colore e gusto sulla tavola
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Asparagi alla veneta

Zucca al forno

Insalata di patate americana

Insalata americana di patate

Insalata di ceci

Finocchi gratinati con salamini alla cacciatora

Bocconcini di patate e bacon

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